Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-3470
Описание
Планетарный миксер GASTRORAG QF-3470, предназначенный для замеса различных видов теста и выполнения широкого спектра операций по взбиванию и перемешиванию продуктов на кухнях небольших ресторанов и кафе, а также в домашних условиях. Его компактность, удобство и универсальность обязательно оценят по достоинству повара-любители, которые не мыслят себе ни дня без выпечки.
Особенности и преимущества:
1) Данная модель обладает способностью работать на 6 разных скоростях: минимальная – 3000 об/мин., максимальная – 13600 об/мин. Кроме этого дополнительно можно включить режим пульсации, если нужно ненадолго ускорить обороты для более качественного перемешивания.
2) Оборудование способно качественно, без комочков, вымесить основные виды теста.
3) В комплект поставки входит съемная 4,5-литровая дежа (чаша) из нержавеющей стали и 3 насадки для миксера: крюк для теста, плоский битер (лопатка-мешалка) и проволочный венчик.
4) Для удобства установки и снятия дежи и мешалок рабочая головка устройства откидывается назад, а затем опускается и блокируется фиксатором.
5) Прочный корпус сделан из сплава цинка с декоративным хромированным покрытием.
6) Уровень шума при работе с оборудованием достаточно низкий - он не превышает 83 дБ, что соответствует, например, шуму от работающего пылесоса или разнообразной офисной техники.
Назначение насадок миксера GASTRORAG QF-3470:
1) Крюк для теста используется для замеса хлебного теста. При этом следует иметь в виду, что продукт не должен быть слишком крутым, чтобы не перегружать двигатель. Влажность теста (то есть, отношение объема воды к весу муки) должна составлять не менее 60%. Это означает, что на каждый килограмм муки необходимо добавить 600 мл воды. За один раз можно замесить не более 2 кг теста. Начинайте работу в положении регулятора «1», затем последовательно переключайте его в положение «2» и «3». Время замеса на каждой скорости составляет около 2 минут.
2) Плоский битер (лопатка-мешалка) используется для замеса жидкого теста, приготовления кремов, пюре и т.п. Дежа должна быть заполнена смесью не более чем на две трети. В зависимости от консистенции смеси работа производится на 1-6 скорости.
3) Венчик для миксера используется при взбивании сливок, яиц и т.п. Максимальная загрузка дежи составляет 16 яиц. Взбивание производится в положении регулятора «4», «5» или «6», время непрерывной работы – не более 10 минут.
Технические характеристики:
Габаритные размеры, мм: 445х295х422
Вес, кг: 8,55
Мощность, Вт: 650
Тип: Планетарный миксер настольный
Материал корпуса: эмалированная сталь
Количество скоростей: 6 скоростей + режим пульсации
Параметры сети: 220/50/1
Объем дежи, л: 4,5
Тип дежи: съемная
Тип рабочей головки: откидная
Похожие товары
