Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-10S
Описание
Миксер планетарный GASTRORAG QF-10S – эффективный прибор для тщательного перемешивания влажных и сыпучих продуктов. С его помощью на предприятиях общепита и производстве в автоматическом режиме можно приготовить крем, взбить яйца и сливки, замесить тесто или фарш. Устройство состоит из стального корпуса, планетарного механизма рабочей головки с подъемной траверсой. Комплектуется съемной чашей из пищевой стали общим объемом 10 л. Тип размещения – настольный.
Назначение насадок для миксера GASTRORAG QF-10S:
1) Крюк используется для замеса хлебного теста, влажность которого (то есть, отношение объема воды к весу муки) не должна быть ниже 60%. Рекомендуемая разовая загрузка дежи – не более 4 кг теста. Замес производится на малых скоростях.
2) Плоский битер, или лопатка-мешалка, используется для замеса жидкого теста, приготовления кремов, пюре и т.п. Рекомендуемая разовая загрузка дежи – не более двух третей от ее объема. Замес производится на малых и средних скоростях.
3) Венчик для миксера используется при взбивании яиц, яичных белков, сливок, приготовлении муссов и т.п. Максимальная разовая загрузка дежи – не более 32 яиц. Взбивание производится на высокой скорости.
Особенности и преимущества:
1) Тестомес имеет прочный и гигиеничный корпус из нержавеющей стали.
2) Для удобства установки и снятия дежи и насадок предусмотрен запатентованный механизм откидывания рабочей головки назад, который полностью безопасен для оператора и исключает попадание внутрь корпуса оборудования влаги, пыли и грязи.
3) Тестомес оснащен ременной передачей, обеспечивающей плавную регулировку скорости планетарного привода в широком диапазоне: планетарное вращение – 0-302 об/мин; вращение насадки вокруг своей оси – 0-1000 об/мин.
4) Отличается плавностью и бесшумностью в работе.
5) Имеет простую конструкцию.
6) Современные приводные ремни обладают достаточным запасом прочности, чтобы выдерживать рывки, возникающие при резком изменении нагрузки, и в то же время смягчают их благодаря своей эластичности.
Технические характеристики:
Габаритные размеры, мм: 380х240х445
Вес, кг: 15
Мощность, Вт: 500
Тип: планетарный миксер
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Количество скоростей: плавная регулировка скорости
Объем дежи, л: 10
Тип дежи: съемная
Тип рабочей головки: откидная
В комплект поставки включены:
- съемная 10-литровая дежа из нержавеющей стали,
- пластмассовый защитный обод с отверстием, который исключает контакт с вращающимися насадками и позволяет загружать в дежу дополнительные ингредиенты в процессе работы,
- 3 насадки для миксера (крюк для теста, плоский битер и венчик).
Похожие товары
