Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B10K-HD
Описание
Миксер планетарный Gastrorag B10K-HD относится к разряду профессионального оборудования, используемого на предприятиях общепита. Используется для замешивания теста, приготовления кремов, взбивания и смешивания различных ингредиентов. Весь процесс происходит при минимальном участии человека. Оборудование состоит из стальной рамы на опорах, с полимерным покрытием для повышения антикоррозийных свойств металла. Части, которые контактируют с продуктами, сделаны из пищевой нержавейки. Рабочая головка неподвижная, вращение насадок осуществляется в двух направлениях – вокруг окружности чаши и вокруг оси самой насадки. Это обеспечивает максимальное перемешивание ингредиентов.
Назначение насадок для миксера GASTRORAG B10K-HD:
1) Крюк используется для замеса дрожжевого теста при выпечке хлеба, пиццы, кондитерских изделий.
2) Плоский битер, или лопатка-мешалка, используется для замеса жидкого теста для блинов, вафель, бисквитов, приготовления соусов, кремов, пюре и пр.
3) Венчик для миксера используется при взбивании яиц, яичных белков, сливок, приготовлении муссов и т.п.
Особенности и преимущества:
1) Тестомес имеет прочный корпус из окрашенной стали (цвет эмали белый).
2) Оснащен мощным и надежным прямым цельнометаллическим зубчатым приводом, обеспечивающим стабильно высокий крутящий момент вне зависимости от нагрузки.
3) В целях безопасности оператора оборудование оснащено аварийным выключателем, надежными фиксаторами дежи и металлической защитной решеткой, которая исключает контакт с вращающимися насадками и позволяет загружать в дежу дополнительные ингредиенты в процессе замеса.
4) Миксер имеет 2-позиционный рычаг-переключатель скоростей (низкая/высокая), который позволяет ему работать со смесями различной консистенции и выполнять различные операции по взбиванию и перемешиванию пищевых продуктов
5) Объем дежи рассчитан на получение одной порции теста весом до 2 кг.
6) После замеса чаша снимается, чтобы ее можно было очистить вместе с внутренними элементами от остатков теста.
Технические характеристики:
Габаритные размеры, мм: 452х432х606
Вес, кг: 62
Мощность, Вт: 450
Тип: планетарная тестомесильная машина
Скорость вращения, об/мин: 110/178/355
Материал корпуса: окрашенная сталь
Количество скоростей: 3
Параметры сети: 220/50/1
Объем дежи, л: 10
Тип дежи: съемная
Тип рабочей головки: фиксированная
Разовая загрузка, кг: 2
В комплект поставки включены:
- съемная 10-литровая дежа из нержавеющей стали:
- 3 насадки для миксера (крюк для теста, плоский битер, венчик усиленной конструкции).
Похожие товары
